文明山西网讯 12月30日，太原市迎泽区老军营街道零工示范站二楼，空气中飘散着面粉的甜香与蒸笼的蒸汽——这里正上演着一场热气腾腾的“面点真人秀”。20余位居民围着操作台，从“厨房小白”变身为跃跃欲试的“面团学徒”。此次活动由太原市迎泽区人社局、公共就业服务中心与街道共同发起的“花样面点培训”，把技能课堂变成了居民院落的烟火日常。
“看，面团要这样‘呼吸’!”特邀的面点师傅一边说，一边展示着“太极揉面法”。活动现场，面团在学员们手中经历了“变形记”——轻轻一捏成了百褶包子，手指一绕变成玲珑烧卖，指尖一捻开出“饺子花朵”。拌馅区传来阵阵香气，葱香、肉香、麻油香交织成一首“味觉前奏曲”。大家边做边笑，沾满面粉的双手仿佛被施了“美食魔法”，连原本笨拙的动作也逐渐流畅起来。
“老师，调馅到底放不放十三香?”“花椒水是用开水泡还是温水?”……教学进展过半，学员们的问题已像连珠炮般抛向面点师傅。随着教学深入，大家的关注点从“捏成型”深入到“为啥香”。现场宛如一场“厨房答辩会”，有人掏出手机记录，有人在直播间评论区追问细节。师傅一边演示一边揭秘：“十三香我们一般是不放的，为了更多保留肉的鲜香，取而代之采用花椒水来去腥提鲜。”“花椒水要用凉慢慢浸，才能只提取他的香味而不凸显苦涩……”互动声中，连空气中漂浮的面粉都仿佛变成了求知欲的具象。当一位阿姨追问“怎么让包子褶捏得更匀称”时，师傅直接握住她的手带了一下动作：“这样，虎口轻轻收，就像给面团‘穿小裙子’。”笑声与恍然大悟的叹息交织——技能不仅在手上成型，更在问答中扎根。
活动的尾声，零工示范站为居民朋友们准备的“彩蛋服务”也端上了餐桌——现场滚动播放周边小吃街摊位信息，并发放“技能助力小贴士”。带着儿子来参加的李姐兴奋地规划：“学会了这手，春节家里点心我全包!”另一位年轻妈妈则已经开始研究起“迷你面点摊”需要哪些装备。这场培训像一颗投入湖面的石子，技能涟漪之外，更漾开了人们对生活的热望与创造的可能。
当夕阳透过窗户洒在残留面粉的操作台上，这场“面点奇幻之旅”暂告段落。但社区技能服务的“灶火”不会熄灭——未来，这里还将陆续开启更多“生活魔法课”。正如一位学员离开时笑言：“今天带走了手艺，明天或许就能带来生意。”2026年，老军营零工示范站将进一步开展更多丰富有趣的职业培训与招聘活动，让广大居民在温暖扎实的日常培训中，找到属于自己的“生活发酵术”。
(梁小玉)
编辑：郭菲