文明山西网讯 近日，阳泉市矿区赛鱼街道井沟社区包保领导为进一步强化幼儿园食品安全监管，扎实推进食品安全“两个责任”落地落实，深入辖区赛鱼幼儿园食堂开展督导检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。
检查过程中，包保领导严格对照食品安全包保任务清单，对幼儿园食堂进行了全方位、细致的检查。在食堂操作间，重点查看了食材加工过程是否规范，生熟食材是否分开存放，避免交叉污染;对食品库房，仔细检查了食品原料的采购渠道是否正规，有无过期、变质食品，查看食品贮存条件是否达标，确保食材安全储存。在餐具清洗消毒区域，详细检查餐具清洗、消毒流程及记录，要求务必保证餐具卫生，杜绝因餐具不洁引发食品安全问题。同时，还认真查阅了食堂工作人员的健康证持有情况、食品留样记录、“日管控、周排查、月调度”工作台账等资料。
针对检查中发现的个别问题，如部分食品原料摆放不够规整、台账记录存在少许不及时的情况，包保领导现场提出整改意见，要求幼儿园负责人立即整改落实，并强调食品安全无小事，关乎师生的身体健康和生命安全，幼儿园要切实履行食品安全主体责任，严格把控各个环节。
此次督导检查，不仅增强了幼儿园的食品安全责任意识，也进一步规范了食堂管理。
(苗臻)